香菇酱(这种自制香菇酱口感居然比市售的还好？)

现在生活节奏逐渐加快，我们更加注重健康饮食。但是健康并不意味着不好吃。今天，我们就来分享一个自制的香菇酱，不仅操作简单，而且味道和口感还非常棒。

材料：

• 干香菇 50 克
• 酱油 50 毫升
• 生抽 50 毫升
• 糖 1 小勺
• 料酒 50 毫升
• 葱姜适量

步骤：

1. 香菇泡发后切成碎末，葱姜切末备用
2. 放入炒锅用小火加热
3. 加入酱油、生抽、料酒，翻炒均匀，继续炒至香菇软烂
4. 加入糖，继续翻炒至香菇变成墨绿色
5. 最后，倒入碗中静置一会，待香菇酱凉后即可食用

自制的香菇酱不含任何防腐剂，味道更加浓郁细腻，可以拌饭吃，腌制菜肴或者搭配烤串。如果放入冰箱中保存，可以放置至少半个月。