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木须肉的做法(家常美食教程:快手木须肉的做法)

发布日期:2024-02-21 06:38:13

木须肉又叫肉丝炒蛋,是广东省广州市流行的一道家常美食,口味独特。这道菜的原材料非常简单,主要是猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜等,烹饪方法也很简单。接下来就为大家介绍一下木须肉的做法。

所需原材料:

  • 瘦猪肉100克
  • 葱姜适量
  • 蒜末适量
  • 青红辣椒适量
  • 饭醋适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋2个
  • 胡萝卜适量
  • 香菇适量

具体步骤如下:

  1. 猪里脊肉切成丝,加适量生抽、料酒、淀粉和蛋液拌匀,腌制10分钟左右;
  2. 鸡蛋打散,放入葱姜末和盐搅拌均匀;
  3. 锅中倒入油烧热,加入腌制好的猪里脊肉翻炒至变色捞出;
  4. 热锅加油,下葱姜蒜和胡萝卜丝翻炒;
  5. 下入香菇丝和青红辣椒丝翻炒;
  6. 倒入鸡蛋液煎炒均匀;
  7. 倒回猪肉丝,加入适量盐和糖调味;
  8. 淋上适量饭醋,翻炒均匀即可。

下面是木须肉的美图,看着就让人食指大动:

学会了上面的做法吗?实践出真知,相信只要大家动手烹饪一下,就一定能做出一道美味的家常木须肉!

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