木须肉的做法(家常美食教程：快手木须肉的做法)

木须肉又叫肉丝炒蛋，是广东省广州市流行的一道家常美食，口味独特。这道菜的原材料非常简单，主要是猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜等，烹饪方法也很简单。接下来就为大家介绍一下木须肉的做法。

所需原材料：

• 瘦猪肉100克
• 葱姜适量
• 蒜末适量
• 青红辣椒适量
• 饭醋适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡蛋2个
• 胡萝卜适量
• 香菇适量

具体步骤如下：

1. 猪里脊肉切成丝，加适量生抽、料酒、淀粉和蛋液拌匀，腌制10分钟左右；
2. 鸡蛋打散，放入葱姜末和盐搅拌均匀；
3. 锅中倒入油烧热，加入腌制好的猪里脊肉翻炒至变色捞出；
4. 热锅加油，下葱姜蒜和胡萝卜丝翻炒；
5. 下入香菇丝和青红辣椒丝翻炒；
6. 倒入鸡蛋液煎炒均匀；
7. 倒回猪肉丝，加入适量盐和糖调味；
8. 淋上适量饭醋，翻炒均匀即可。

下面是木须肉的美图，看着就让人食指大动：

学会了上面的做法吗？实践出真知，相信只要大家动手烹饪一下，就一定能做出一道美味的家常木须肉！