烤馒头是一种香味浓郁、外焦里嫩的面点，是中国北方地区的传统美食之一。
烤馒头的制作方法多种多样，今天我们要介绍的是一种简易的烤馒头配方：自制烤馒头粉 加水 揉面 醒面 成型 烤制。
步骤如下：
1.准备好自制烤馒头粉，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团；
2.将面团醒发20分钟左右，再将面团揪成大小均匀的小块，搓成圆形；
3.用筷子在圆形面团上轻轻压出几个小孔，这样可以让馒头更容易熟透，烤制的时候也不会开裂；
4.将处理好的面团放到烤盘上，再放进已经预热到200℃的烤箱中，烤制10-15分钟即可；
5.烤出来的烤馒头香气扑鼻，口感酥脆，外焦里嫩，以热食为佳。