了解生地的功效，及如何使用生地制作食品

生地，别名地黄，为石斛科植物生地黄的根、茎。富含氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有极为丰富的药用价值和食用价值。

生地的功效：滋肾补虚、益精血、清热凉血，是滋阴补肾、养阴清热、润肠通便的佳品。生地还有清热解毒、利水消肿的作用，可以缓解人们的血热、口干、口渴等不适症状。

生地适用于中老年人群，经常食用生地可以增强身体免疫力、促进新陈代谢、减缓衰老、降低血压、降血糖、预防心血管疾病等。

关于如何使用生地：可以用于煲汤、做甜品、泡茶等。煲汤时，可以和其它中药材搭配使用，如马蹄、淮山、百合等。做甜品时，可以加入蛋黄、糯米粉、鲜奶等食材，制作成地黄酥和地瓜糖等。泡茶时，将生地用开水烫一下，放入紫砂壶中，再倒入开水，盖上盖子，焖5分钟左右，可以泡出具有滋阴养颜的茶水。