牛顿冷却定律，又称冷却定律或冷却方程，是由英国科学家艾萨克·牛顿在18世纪初提出的，用以描述物体的冷却过程。它是一个经验定律，适用范围广泛，对于理解和分析各种冷却现象非常重要。
牛顿冷却定律的核心思想是物体的温度变化速度与其与周围环境的温度差成正比。换句话说，当物体的温度高于周围环境温度时，物体会向周围环境释放热量，温度下降；反之，当物体的温度低于周围环境温度时，物体会吸收周围环境的热量，温度升高。
牛顿冷却定律的数学表达式为：
ΔQ/Δt = -k(AΔT)
其中，ΔQ/Δt表示单位时间内物体的热流量变化率，k是比例常数，A表示物体表面积，ΔT表示物体与环境温度差。
通过牛顿冷却定律，我们可以计算物体的冷却速率、冷却时间等。
了解牛顿冷却定律，我们可以更好地理解日常生活中的许多现象，比如温度计的工作原理、食物的保存、汽车发动机的冷却系统等。