橄榄油作为一种健康油种，由于其营养价值极高而受到广泛关注。它是由橄榄的果实榨取而来的，含有大量单不饱和脂肪酸和多酚物质，可以对身体有很多好处。
1.降低胆固醇：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇的含量，预防心脑血管病的发生；
2.增强免疫力：橄榄油中的多酚类物质可以减少细胞的氧化损伤，增强免疫功能；
3.预防老年痴呆：橄榄油中的多酚类物质还可以保护神经细胞，预防老年痴呆等疾病的发生；
4.抗氧化：橄榄油中的多酚类物质是一种强力的抗氧化剂，可以消除体内自由基，保护血管和增强身体的免疫力；
5.减肥：橄榄油富含维生素E和不饱和脂肪酸，可以促进脂肪的代谢和消耗，达到减肥的效果；
6.滋润皮肤：橄榄油中的脂肪酸可以滋润皮肤，保湿去皱，并且对皮肤的健康也有积极影响；
7.促进消化：橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以促进消化吸收，帮助身体更好地吸收营养素。
橄榄油不仅可以烹饪，更可以助力健康，降低患病的风险。建议每天食用1-2勺，享受它带给我们的健康好处。