艇仔粥(深夜食堂吃艇仔粥，那滋味真是……)

深夜来到香港，作为一名吃货，自然是要去尝尝当地的美食。其中最令人难忘的是香港的艇仔粥。

艇仔粥是香港特色美食之一，也是一道受欢迎的早餐菜品。艇仔粥，又名皮蛋瘦肉粥，是一种用米和其他材料煮成的粥。

这道粥口感浓郁，香气十足，不仅含有优质蛋白质和碳水化合物，还含有海南酸柑橘和干贝等多种配料，吃起来让人回味无穷。

在香港，艇仔粥的做法有很多种，有些人会加入虾仁、蒸鱼肉、猪肝等食材制作，而口味也有鲜味、咸鲜味等。最常见的就是皮蛋瘦肉粥，看上去一盘普通的粥，然而一旦尝过，就不难感受到吃货们的情感，那是淡淡的感动。

吃艇仔粥，要找一家口感好的小店才行。一般来说，小店的厨师精湛，所选的材料也非常新鲜。在一家隐蔽的巷弄里，口味地道、味美价廉的艇仔粥，才是最适合我们吃货的绝对胜地。