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家常美食:鲶鱼炖豆腐,美味又营养

发布日期:2024-05-28 18:38:41

鲶鱼是一种肉质鲜美,富含蛋白质,维生素A、B族和钙、磷等多种矿物质的淡水鱼类。配合豆腐一起炖,既美味又营养,受到很多家庭的喜爱。

鲶鱼是最适合女性和儿童食用的一种鱼类,鲶鱼炖豆腐有清热解暑、滋补养颜、促消化等功效。炖的时候,可以加入一些山药、枸杞、红枣等食材,提高营养价值。

做法:

1. 鲶鱼去骨洗净后,切成适当大小的块状。
2. 豆腐切成方块,用清水浸泡后切块状。
3. 葱姜蒜洗净后切末,备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,然后将鲶鱼块倒入翻炒,煸至两面微黄,撇去浮沫。
5. 加入适量清水,放入豆腐块、山药块、枸杞、红枣等食材,炖20分钟左右,加少许盐、鸡精调味即可。

这道鲶鱼炖豆腐是家常美食中的佳品,不仅美味鲜香,而且做法简单易学。想在家里做出一道美食,不妨试试这道鲶鱼炖豆腐吧!

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