城隍庙五香豆，美味的上海小吃

如果你曾到过上海城隍庙，相信你一定品尝过这里的五香豆。城隍庙五香豆是一款由绿豆、芸豆、蚕豆、豇豆、青豆等五种豆类制成的特色小吃。

五香豆的历史可以追溯到清代，当时的五香豆还有一个响亮的名字“碌碡”，随着时代的变迁，五香豆从原来的路边小摊进军到现在的小吃店。底子酥脆，五香浓郁。在城隍庙，这个小小的五香豆因其独特的做法和美味的口感，成为了小吃爱好者们的最爱。

制作五香豆，首先要将不同的豆类焯水，加入葱、姜、料酒等佐料煮烧制，制到八成熟时捞出，风干至外皮略开口，微微有焦黄色后用糖、酱油、芝麻酱、辣椒油等十数种调料拌匀，再晒至干透即可，保质期达半年左右。