其实，鲈鱼分为淡水鲈和海水鲈两种。而我们在市场上看到的多为淡水鲈，海水鲈相对较少，价格也会更贵一些。其中淡水鲈主要生活在我国的江河湖泊以及南海北部淡水河口等地方。海水鲈则主要分布在渤海湾、黄海、东海和南海等海域中。
其实，淡水鲈和海水鲈的区别还是比较明显的。先从外形上来看，淡水鲈的身体相对较短，鳞片较小，颜色偏浅，尤其是在肚子部位颜色更浅。相比之下，海水鲈的身体相对更长，鳞片也更大，颜色则更鲜艳，肚子部位则相对较白。不仅如此，淡水鲈和海水鲈的肉质也有差异。淡水鲈的肉质相对较嫩，口感也较为清淡。而海水鲈则由于生长在海水环境中，肉质相对较硬，口感也更为鲜美。
无论淡水鲈还是海水鲈，都是美食中的佳肴，都有着高营养价值和美味口感。不过如果你对口感有高要求，不妨试试海水鲈，相信能给你带来不同的味觉体验。
