二氧化碳气体保护焊技术，是指将二氧化碳作为气体保护焊接工艺中所用的保护气体。二氧化碳在气体保护焊接中，不仅可以提高焊接效率，而且还可以减少氧化、夹渣等缺陷的出现。
相比于其他气体保护焊接技术，二氧化碳气体保护焊具有成本低，操作简便的优势。同时，二氧化碳气体保护焊的应用也十分广泛，可以用于焊接碳钢、低合金钢、不锈钢、铸铁等多种金属材料。
二氧化碳气体保护焊技术已经成为现代焊接技术中最为重要的一种。在中国，二氧化碳气体保护焊已经被广泛应用于各种行业，比如汽车、机械、建筑等领域。可以说，二氧化碳气体保护焊技术的应用，大大提高了我国在焊接领域的技术水平和生产效率。