哑巴生煎(品尝上海特色小吃——哑巴生煎)

哑巴生煎是上海地区一款独特的小吃，它由小馅饼和煎饼组成，豆粉皮薄，底部金黄酥脆，馅料鲜香美味，风味独特而颇受欢迎。

哑巴生煎由来已久，传承千年，是上海的传统特色小吃之一。制作哑巴生煎肯定不能快速制作，要先用油将锅底润滑一下，把生煎底部煎得香脆，再将水加进去，加盖蒸一会儿，待水蒸发和肉熟透后，摊上蛋液最后像薄饼一样煎即可。

哑巴生煎在味道上真是与众不同，是肉的鲜香与底饼的香脆共同构成的美味，每一口都让人难以抵挡。在品尝哑巴生煎的同时，一定不要忘了配上一份丝滑可口的豆浆，绝对是完美的搭配！

如果你来到上海旅游，不妨来一份哑巴生煎感受一下这座城市的独特风味，相信你会对它留下深刻的印象。