三文鱼是一种高蛋白、低脂肪、高营养的食品，深受人们喜爱。不过，对于想要控制体重的人来说，三文鱼的热量也是一个很重要的问题。那么，三文鱼到底热量高不高呢？
一份100克的三文鱼，含有142大卡的热量，其中脂肪占29%、蛋白质占71%。相比之下，相同份量的牛肉热量约是250大卡，而脂肪含量却高达35%以上。因此，三文鱼相比于其他肉类来说算是较低热量、低脂肪的选项之一。
但是值得注意的是，三文鱼的热量也会因为不同的烹饪方式而有所不同。如果是生吃、刺身或者是醋渍三文鱼等生食方式，热量相对较低；而如果是煎炸、红烧等烹饪方式，热量就会大大提高。
