家常美食：羊肉汤怎么做？

炎炎夏日，怕是没什么人想要喝_HOT_羊肉汤_吧？不过对于我这个热爱美食的人来说，这可是无法阻挡的诱惑。

今天，就带大家来分享制作一份香气扑鼻、美味可口的羊肉汤。

需要的原材料：

• 新鲜羊肉：一斤（这里推荐大家使用半两到一两的羊肉，因为太多了会影响口感。）
• 大葱：一根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 草果：3颗
• 八角：2~3个
• 红枣：3~5个
• 枸杞：少许（这个可以有可以没有）
• 料酒：适量
• 盐：适量

做法步骤：

1. 将羊肉用温水洗净并切成小块，放入热水中煮10-15分钟，将血沫煮出备用。
2. 大葱、姜、蒜分别切碎备用。
3. 起锅倒油，倒入大葱、姜、蒜和草果、八角炒香。
4. 放入煮好的羊肉块翻炒。
5. 倒入大约5杯水，放入洗净的红枣和枸杞，加入料酒继续煮开，把汤里的杂质清理掉。
6. 将汤进行调味，最后洒上盐正式出锅。

热腾腾的羊肉汤煮好了，香气扑鼻。来一口，鲜香的羊肉味道、香料的味道最大限度地渗透到汤里，再来点自己喜欢的小料，真是让人垂涎欲滴。

小伙伴们，赶紧动手来尝试一下吧！