【燕窝是什么】你知道这个珍贵的食材吗？

燕窝，是指由金丝燕这种鸟类的口水和其他物质建造出来的山寨鸟巢，燕窝是亚洲著名的珍贵保健品，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、胶质、矿物质、卵白质等多种身体所需的营养物质，因此备受青睐。

燕窝的品质可分为黑燕窝、白燕窝、红燕窝、黄燕窝，其中黑燕窝最为上等，价格也是最贵的。自古以来，燕窝就是食补美容的圣品，它被视为高贵、稀有、珍贵的象征。

燕窝的采集是一项非常艰辛的任务，所以价格一直居高不下。而且，现在的燕窝市场上存在着许多假冒伪劣产品，所以消费者在购买时需要警惕。