品味传统美食-诸葛菜的做法与食用方法

诸葛菜是中国传统饮食文化的重要组成部分之一。据传说，三国时期的著名策士诸葛亮曾经在不远千里的荆山采集过这种野菜，因此得名为诸葛菜。

诸葛菜是一种很常见的野菜，也是一种营养丰富的绿色蔬菜，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、钾、镁等多种营养成分。而诸葛菜的做法也相对简单，适合家庭自己动手做。

诸葛菜的做法：

准备食材：新鲜的诸葛菜、蒜头、红椒、盐、油。

步骤：

1.诸葛菜拔去叶子，留下嫩茎，洗净沥干；

2.蒜头切末，红椒切圈；

3.烧锅放油，油热后倒入蒜末，炒香，再倒入红椒圈翻炒均匀；

4.将诸葛菜放入翻炒，加适量盐，小火焖煮5分钟左右即可关火；

5.装盘后，即可食用。

诸葛菜不仅口感鲜美、香味扑鼻，而且富含营养。常吃诸葛菜能够促进新陈代谢，增强体质，提高免疫力，同时也具有润肺、明目等功效。