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超级下饭!家常猪肚煲鸡的做法

发布日期:2024-05-21 18:23:48

猪肚煲鸡是一道家常菜肴,在冬天尤其受到欢迎。它口感鲜美,营养丰富,是一道既有滋补效果又能增加口感的佳肴。今天我们来分享一下自制猪肚煲鸡的做法:

材料:

  • 鸡腿2个
  • 猪肚1个
  • 生姜1块
  • 大葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精适量

步骤:

  1. 猪肚切块后焯水,去腥味。
  2. 将鸡腿切块,与猪肚一起焯水。
  3. 姜切片,葱切段。
  4. 把焯好水的猪肚和鸡块放入煲内,加入适量水。
  5. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉,鸡精,烧开后转小火炖煮2小时。即可食用。

好的猪肚煲鸡应该是汤浓味美,鸡肉烂烂的,猪肚软糯入味。这道菜肴是冬季最好的食补佳品,它具有驱寒暖胃、益气血、促进食欲的作用。不过,因为煲制难度较大,所以在制作的过程中,需要慢火慢炖,才能让食材充分释放出它们的鲜味和营养,才能真正做到味美汤浓。试着在家里做一份吧,用它来温暖整个家庭。

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