蒸饺是我们中国传统美食之一，不仅好看，味道也非常好。下面是蒸饺的做法：
所需材料：
- 馅料：肉沫（250g）；大葱（一根）；姜末（适量）；花椒粉（适量）；盐（适量）；鸡精（适量）；生抽（适量）；老抽（适量）；香油（适量）；水淀粉（适量）
- 皮料：面粉（500g）；水（适量）
步骤：
- 1.将面粉和水放进一起和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟；
- 2.将肉沫，葱末，姜末，花椒粉，盐，鸡精，生抽，老抽混合搅拌均匀，加入香油和水淀粉搅拌均匀；
- 3. 取一块面团，揪一小块擀成薄皮，然后包入肉馅；
- 4.蒸锅烧水，把蒸饺放到蒸盘里，上屉蒸10分钟，蒸熟后即可食用。
以上就是蒸饺的做法及4个技巧，希望对大家有所帮助。