红烧蓝龙鱼，清香爽口食材好

作为淡水鱼中的佳品，蓝龙鱼肉质鲜美，深受人们的喜爱。接下来我们来介绍一款美味可口的蓝龙鱼菜谱——红烧蓝龙鱼。

材料：蓝龙鱼一条、葱姜蒜适量、香菜、盐、料酒、老抽生抽、白糖适量、清水。

步骤：1、将蓝龙鱼去鳞去内脏洗净，斩成适当大小的块；2、锅内放油烧热，倒入姜蒜葱爆香，加入蓝龙鱼煸炒至两面金黄；3、倒入料酒煮至酒味消失，加入生抽老抽、白糖和清水，烧至酱汁浓稠；4、入味后撒上香菜即可。