肠粉的做法和配料(如何制作香喷喷的肠粉 只需三种配料)

配料：

1. 粉皮200g

2. 瘦肉馅300g

3. 葱姜碎、盐、鸡精、料酒、生抽各适量

制作步骤：

1. 粉皮切成段在水中焯烫烫至熟透状后捞出，备用。

2. 将瘦肉馅加入葱姜碎和少许料酒、生抽、盐、鸡精调匀。

3. 将熟透的粉皮卷入肉馅并紧实，切去多余部分，切成小段。

4. 热锅凉油，煸香葱姜之后加入切好的肠粉段煸炒，加盐、鸡精、料酒、生抽翻炒几下即可。

5. 盛出装盘，撒上适量香菜末即可食用。