咸鸭蛋怎么吃

咸鸭蛋，作为一种常见的食材，有很多种吃法，今天小编就为大家收集了十种咸鸭蛋的吃法，咸鸭蛋怎么吃好吃又不腻！

1. 咸鸭蛋炒饭

先煮好饭备用，咸鸭蛋切成小块，葱姜切末，油热后加入葱姜爆锅，加入切好的咸鸭蛋，炒匀后加入米饭翻炒出香味就可以了。

2. 咸鸭蛋炖豆腐

将咸鸭蛋切成小块，豆腐切成块状，放入炖锅中，加足够的水，大火烧开后转小火闷炖30分钟左右，加入适量盐和酱油即可。

3. 咸蛋黄拌豆腐

将咸鸭蛋蛋黄取出，用勺子压成泥状，放在切好的豆腐上，加入鸡精、生抽、香菜、葱花，搅拌均匀即可食用。

4. 西红柿炒咸鸭蛋

将咸鸭蛋小块切好，西红柿切丁备用，油加热后将葱、姜末煸炒，加入西红柿煸炒至熟，加适量盐、糖和料酒，再把切好的咸鸭蛋加入锅中翻炒均匀即可。

5. 咸鸭蛋拌芹菜末

将咸鸭蛋去壳切成小粒，芹菜洗净剁成末，葱花切碎，加入适量盐、醋、鸡精、香油和麻辣酱调味，搅拌均匀即可。

6. 油焖咸蛋黄

将咸蛋黄切成两半，放在炒锅中小火慢煮，加少量香油煮至软烂，出锅前撒上少量葱花和红椒粉即可。

7. 咸蛋茄子

将咸蛋蛋黄切成小块，西红柿烫熟后去皮切小块，茄子洗净切成大小均匀的丁备用。热锅凉油爆香葱姜末，加入茄子煸炒至七成熟后加入西红柿和切好的蛋黄翻炒均匀即可。

8. 咸蛋黄海带丝

咸鸭蛋黄切碎，海带丝泡软备用，葱姜蒜末炒香后加入切好的咸蛋黄再加入少量鸡精，倒入泡软的海带丝中拌匀即可。

9. 鸡蛋炒咸鸭蛋

将鸡蛋打散，咸鸭蛋切成小块，锅里放少许油，把鸡蛋倒进去煎成蛋饼，切成小块备用。油热后加入葱姜爆锅，加入切好的咸鸭蛋，炒匀后加入煎好的鸡蛋块翻炒均匀。

10. 咸蛋瓜片

将咸鸭蛋黄取出，切成小粒备用，瓜片洗净备用。热锅凉油爆香葱姜末，加入瓜片煸炒至软后加入蛋黄粒，翻炒均匀即可。