春节,一年中最重要的节日,也是我们每个人心中默默酝酿过的一个日子。而在如此重要的日子里,春节的饮食文化又很是重要。对于很多人来说,春节意味着辞旧迎新,忘却过去的不圆满,开启新的一年的生活,自然也希望在饮食上做些文章,尝一尝不同的口味,与家人共同品味美味的佳肴。
对于大家来说,不同的人有不同的偏好,大家可以根据自己的口味来进行选择。以下是小编为大家推荐的春节菜肴,希望可以为大家提供些许参考:
一、鱼肉类
春节期间饮食中的鱼肉类菜肴,是因为其中有“有余”之意,有“年年有余”的寓意,同时也被赋予了招财旺运、好运连连的内涵。而鱼肉类烹制方法也是多种多样,蒸、煮、焖、炸、烤都能出色地呈现出不同的风味。推荐:清炖鱼头、红烧鲫鱼等。
二、荤腥蔬菜类
肉类和蔬菜类的菜肴也是春节聚餐中少不了的。对于荤腥菜肴,带骨头的肉质细嫩鲜美,如糖醋排骨、黑椒牛柳等;对于蔬菜类,以莲藕、菠菜等新鲜蔬菜为主,简单易懂、易于消化。推荐:莲藕牛腩煲、麻辣豆腐等。
三、甜品点心类
甜品点心在平时大家的生活中就居于重要位置,更何况是在春节这样的大节日中。在这些令人垂涎欲滴的点心中,口感细腻、回味悠长、色香味具备的应该就是年糕、花生糯米糍、烤饼等。推荐:烤年糕、花生糯米糍等。
除了以上几种,还有五香牛肉、酱汁鸭、圆子等也是不错的选择。不论你选择什么样的食品,在这个春节里为所有人的生活增添更多美丽的元素。