作为一种传统草本植物,当归一直以来都是食疗和药膳中的重要配料。它含有大量的多种有效成分,具有活血化瘀、补气养血、调经活络、降脂降压等功效。另外,当归还可以用于煮鸡汤、煮排骨汤,甚至可以加入到梨汤中一起煮,不仅味道鲜美,对于止咳润肺、清热解毒也有很好的作用。
接下来,我们就来看一下如何炮制一份当归梨汤。
材料:
- 梨一个
- 当归10克
- 红枣5个
- 蜜枣5个
- 清水适量
制作方法:
- 梨削皮去核,切成小块备用。
- 当归洗净切段,红枣和蜜枣洗净备用。
- 取适量清水放入砂锅中,放入以上材料。
- 将材料煮沸,然后转小火慢慢煮半小时左右。
- 熄火后稍等片刻,加入适量的蜂蜜或冰糖调味即可食用。
当归梨汤不仅有润肺止咳的功效,而且因为梨中蕴含有丰富的膳食纤维和维生素,也有促进肠胃蠕动、降低胆固醇、补充体力等功效,是一款不错的药膳。