无论是五星级酒店还是小餐馆，就有很多人选择在吃饭的时候选择了进入餐厅，这个时候服务员的服务就显得尤为重要了。餐厅服务员工作流程安排得好的话，能够提升顾客的满意度，也能提升餐厅的口碑。那么，到底就餐前、中、后必须做到哪些事情呢？
一、就餐前要做到的事情：
1、热情地迎接顾客，引导顾客入座，并帮顾客推开椅子。
2、主动帮助顾客摆放好衣物，如外衣、包等。
3、递上餐巾纸，询问顾客的口味和喜好。
4、向顾客介绍餐厅的菜品、套餐、推荐菜等信息。
二、就餐中应该做到的事情：
1、及时上菜，妥善为顾客调整温度。
2、当顾客用餐时，及时跟进菜品的状况，补充调料等。
3、定期关心顾客的用餐情况，及时收取餐具，换刀叉。
4、随时保持餐桌的整洁，保持环境的安静。
三、就餐后应该注意做到的事情：
1、当顾客用餐结束后，主动为顾客擦拭嘴巴的残留物，递上热毛巾。
2、整理好餐桌，基本上做到即起即走。
3、当顾客用餐结束后，送上甜品或茶水。同时询问顾客的用餐感受，领取顾客的意见和建议。
全部的这些，都是在餐厅服务员工作流程中必须要做到的事情。这些细节看起来都是不起眼的小事，但是能够对顾客留下深刻的印象。最终，不仅能够保证餐厅业务顺畅，也有可能因此得到更好的口碑和回头客。