蒸鱼怎么做，3种蒸鱼的家常做法，共享健康美味

蒸鱼是我国的传统美食之一，除了美味，还有营养丰富、易消化吸收等优点。下面分享三种蒸鱼的家常做法。

1. 清蒸鲈鱼

1）将鲈鱼清洗干净，去内脏，切成两个片，用盐、料酒、姜末、葱花腌制10分钟；
2）热锅凉油，放入姜蒜爆香，把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟；
3）取出鲈鱼，将锅中的汤倒入碗中，浇在鲈鱼上，撒上葱花即可。

2. 豆豉蒸鲈鱼

1）将鲈鱼去头去尾，洗净，斜切成两片；
2）将豆豉用水洗净，切碎；
3）在鲈鱼上抹上豆豉，加入少许盐、糖、生抽，撒上葱姜丝，将蒸锅烤水，放入蒸鱼，大火蒸约10分钟，取出撒上少许胡椒粉即可。

3. 香菜蒸鱼

1）鱼洗干净，斜切成两片，将姜片、蒜片铺在鱼身两面；
2）香菜切成小段，拌入盐、味精、黄酒、糖、醋、生抽等调料中；
3）将拌好的香菜铺在鱼身上，入蒸锅蒸15分钟即可。