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火锅配菜有哪些(火锅配菜有哪些)

发布日期:2024-01-27 07:01:26

火锅是中国人过冬必备美食。搭配合适的配菜不仅能调节口味、增加营养,也是增加美味感的重要环节。接下来为您介绍一些经典又好做的火锅配菜。

1. 圆白菜

火锅必备的蔬菜之一,甜味清爽。生吃或煮熟皆可,软嫩多汁。

2. 木耳

口感鲜嫩,口感柔软。沸水将蘑菇水煮至到七八成熟,切碎搭配各种调味料调制而成的木耳凉菜是最佳选择。

3. 油豆腐

油豆腐外酥里嫩,可戳可撕。味道咸鲜,切成方块加入火锅中煮即可。

4. 蒟蒻

口感QQ的变态营养菜。蒟蒻是富含植物胶质的一种传统食材,其味道清甜、口感韧劲十足,入口不腻。用滚水煮过后再洗净,入锅后短留几十秒,口感更佳。

5. 肥牛

火锅少不了肥牛。味道嫩滑鲜美、口感极佳。肥牛在开水中煮烫30秒即可捞出食用。再搭配烧烤酱等调味品,口感丝滑。

6. 鱼丸

Q弹又有嚼劲的鱼丸,口感极佳。可依据口味口感选择鲜鱼或淡水鱼制作。煮熟后,搭配芝麻油或是酱油调味,纯正的口感会让你回味无穷。

7. 金针菇

口感柔软,有一定的嚼劲。煮过后,可以沾取各类火锅调料,或者搭配自制调味汁食用。

8. 鲜豆皮

由豆浆做成的豆皮,纯天然,口感柔嫩,无论是冷热都可以吃。将其切成长条,加入火锅中,晶莹剔透、口感鲜嫩。

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