东北三宝是指中国东北地区的三种特产：大豆、玉米和红薯，这三种食材营养丰富，制成的菜肴色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。最近这三种食材正大受欢迎，被誉为“中国的超级食品”。
大豆，是东北三宝里面营养价值最高的，非常适合女性，经常吃可以防止高血压和高血脂的发生。制成的豆腐、豆浆、豆腐脑等食品广受欢迎。
玉米，是东北地区最常见、最普通的五谷之一，很多人对玉米只是习惯性地吃一些火腿肠和蛋糕之类的，但其实，含有的胡萝卜素和花青素可以抗衰老、预防癌症，对眼睛也有好处。
红薯，在中国南方非常普遍，但在东北地区却很罕见，所以很多人第一次吃红薯都被惊艳了。红薯含有大量的蛋白质和糖分，可以增强免疫力。烤红薯、红薯粥、红薯酒等美食，都是东北人过冬能量补充的重要来源。