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五香荷叶蛋是哪里的菜(五香荷叶蛋是哪里的菜?)

发布日期:2024-02-27 02:42:13

五香荷叶蛋,是一道广东特色传统小吃,也是经典的夏日美食。具有口感鲜嫩、香气四溢的特点,是广东地方民间的传统食品之一,被列为广东省非物质文化遗产保护项目。

其独特的生产方法,将鸡蛋与五香料和双蒸的方法融合,故名“五香荷叶蛋”。其外包的荷叶十分讲究,需要选用棉质细腻的荷叶,晾晒几天使其变得柔软,然后将蛋液倒入荷叶包中,以荷叶的天然韧性包裹将蛋液包好,成品具有独特的荷香味,带有微微的咸味。

广东、香港、澳门都有五香荷叶蛋的制作和销售,尤以广东省内珠江三角洲地区最为常见。无论在美食节日还是平日,五香荷叶蛋都是常见的食品之一,经常被制作成礼盒送给亲朋好友。

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