李米线，那个让人越吃越上瘾的美食——李米线

李米线，又名米线、过桥米线，是滇池地区最有特色且最为普及的一道传统美食。它的地域特色鲜明，起源于云南蒙自市弥勒县的小镇李子营，并在南北方广为流传。在云南，李米线已经成为当地人餐桌上不可或缺的代表之一。

李米线的食材和制作方法都很简单，主料是米线、各种蔬菜和肉类，清汤则是锅中放入草鱼、火腿骨等多种材料熬制而成，这些材料经过战国时期“过桥米线”的工艺烹制，米线入锅一过，白如银、香如花，味道鲜美可口，每吃一口都有淡淡的虾米香。

李米线因为其口感鲜美、健康，而在近年来逐渐走红全国各地。据不完全统计，光是云南就有上百家李米线加盟店在经营，李米线现如今也已经成为了云南旅游的重要组成部分和名片之一。