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李米线,那个让人越吃越上瘾的美食——李米线

发布日期:2025-02-11 22:53:52

李米线,又名米线、过桥米线,是滇池地区最有特色且最为普及的一道传统美食。它的地域特色鲜明,起源于云南蒙自市弥勒县的小镇李子营,并在南北方广为流传。在云南,李米线已经成为当地人餐桌上不可或缺的代表之一。

李米线的食材和制作方法都很简单,主料是米线、各种蔬菜和肉类,清汤则是锅中放入草鱼、火腿骨等多种材料熬制而成,这些材料经过战国时期“过桥米线”的工艺烹制,米线入锅一过,白如银、香如花,味道鲜美可口,每吃一口都有淡淡的虾米香。

李米线因为其口感鲜美、健康,而在近年来逐渐走红全国各地。据不完全统计,光是云南就有上百家李米线加盟店在经营,李米线现如今也已经成为了云南旅游的重要组成部分和名片之一。

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