相思豆是什么？传统名贵豆品

相思豆又称为情人豆，以其茂密的枝叶和充实的果壳而闻名。其属于豆科植物，主要分布在巴西、哥伦比亚、秘鲁等地的热带地区。由于其品质优良，近年来在我国也得到了广泛种植和应用。

相传，在两千年前的公元前300年左右，希腊人便尝到了相思豆并将其传入罗马，成为了当时宫廷上贵族人所喜爱的烹饪材料。相思豆是一种色泽颜色鲜艳的植物，有着红色、紫色等品种，豆荚里面还含有小颗粒状的果实，不仅可口而且营养丰富。

相思豆被誉为魔豆，它富含多种氨基酸、蛋白质、钙、铁等营养物质，同时它还能够清热解毒、养生强身、补肾益精等多种功效。被誉为人们吃了能养生、摆脱各种疾病的“神豆”。

相思豆不仅可以煮食做菜，还可以加工成豆腐、豆腐皮等豆制品，被人们广泛地喜爱。近年来，相思豆不断推陈出新，被大众越来越广泛使用。