全聚德烤鸭(东西第一的全聚德烤鸭如何成为“全中华味道”)

嘉定蟒川美食城大厅内，排了足有10米的长队。这个人多势众的地方，就是许多食客们为了领略一下全聚德烤鸭的独特风味而来。全聚德烤鸭自1955年起，就以“东西第一”的称号深受人们喜爱，而如今它更成为了“全中华味道”的代表。”

正如很多人所说，去北京不吃烤鸭就像没去过北京一样。随着全聚德的不断发展壮大，早已不仅仅是北京市民所熟知的品牌，而是在全国范围内拥有大量餐厅。在高端路线的发展策略的反哺下，全聚德不仅在国内走俏，其驻足美国，日本等国家的多个门店也大受欢迎。可以说全聚德烤鸭海外市场也相当成功。

据了解，全聚德的烤鸭采用肥而不腻、细嫩多汁的优质北京鸭为原料，并且使用传统的制作技艺，配合串烧技法，使得消费者在品尝烤鸭时更加爱不释口。此外，全聚德所属食品公司的完善供应链体系系统，也为品牌在市场中的销售提供了有力支持。据悉，全聚德目前每日销售的烤鸭数量都达到上万元。