电白美食，电白美食-传承百年的浓浓家乡味

电白自古以来便是个鱼米之乡，而电白美食更是让人难以忘怀。电白美食不仅有代表性的潮汕菜系，也有独具特色的粤菜系，尤其是电白金龙鱼，更是名扬四海。

说起电白美食，就不得不提潮汕菜系，最著名的要数葱油饼了。在电白，葱油饼是必不可少的早餐之一，而且每个小摊贩的做法都不同，每一个人都有自己独特的秘制配方。

江米粉也是电白美食的代表。江米粉口感细腻，色泽白净，味道鲜美，既可以热吃，也可以凉拌。江米粉中最重要的调料当然是水美鱼丸，这里的水美鱼丸大多数使用鲐鱼肉，加以佐料淹制而成，味道鲜美可口。

不可不提的是粤菜系，电白小吃的糯米鸡、银耳羹、猪肚汤、肠粉、腐乳长豆角等等都有其独特的制作工艺和味道。而电白金龙鱼，号称“鱼中之王”，肉质鲜美，尤其适合热带的气候环境，是集观赏、食用、疗效于一体的优质鱼种。

电白美食承载着电白人民的历史风貌和精神文化，传承着家乡味道的浓浓情感。不论是旅游观光还是品尝美食，电白都是您不错的选择。