位于福建长汀县的漳平,为全国重要的水仙花基地,已有300多年的种植历史。漳平水仙因产地在漳平而得名,它以花形美丽、香味浓郁而闻名于世。漳平位于闽西中心区域,气候温和湿润,日照充足,是水仙花的优质种植环境,故漳平水仙被誉为“大美漳平”的代表性产物之一。
漳平水仙自古就有种植,唐朝时,漳平水仙被列为贡品,献给宫廷。水仙花抗寒、耐挤、不怕风吹雨淋,能在冬日寂静时傲然开放,故有清峻、高雅之意。水仙花蕊之形、花朵之色,深得文人墨客青睐,历代文人均留下了关于水仙的诗词歌赋,更使得水仙花文化源远流长,给中国文脉注入了稠厚的文化底蕴。
漳平市委市政府于1978年决定以“漳平水仙”作为当地的流动文化展品走向天下,使漳平水仙成为中国重点文化和旅游产品,呈现出了漳平水仙文化发展的新的局面,也使中国的文化艺术得到了真正的展现,进一步地传承和发扬了中国的文化艺术。