西兰花可是蔬菜界的“皇后”，也是非常适合健康饮食的蔬菜之一。可是，如何让西兰花既美味又健康呢？下面，为大家介绍几种简单的做法，让您轻松饱口福。
1. 西兰花炒蛋
做法：
①西兰花洗净切小朵，焯水备用。
②打散鸡蛋备用。
③锅中放油，将西兰花下锅煸炒，炒至断生，加入盐和鸡精，加入打散的鸡蛋炒匀即可。
炒蛋是最容易想到的做法之一，既简单又美味，非常适合快速做一顿营养丰富的午饭。
2. 西兰花牛肉卷
做法：
①西兰花焯水备用。
②将牛肉横向切薄片，放入酱料中腌制20分钟。
③将腌制好的牛肉片卷上焯熟的西兰花，用牙签固定。
④热锅加油，放入牛肉卷煎至两面金黄即可。
这道西兰花牛肉卷不仅漂亮，营养丰富，而且过程简单，切实提高了你的厨艺。
3. 清蒸西兰花
做法：
①西兰花拔去叶片，将西兰花切成咬口大小。
②将西兰花朵铺在盘中，放些姜丝。
③将盘子放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。
④捞出西兰花，撒些盐、鸡精、干葱花即可。
清蒸西兰花这样做出来的菜，不仅口感清甜，而且保留了西兰花的营养成分，非常适合身体素质较差的人群。
4. 麻辣西兰花
做法：
①西兰花切成咬口大小，放入沸水中烫熟，捞出水。
②热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，炒至香味出来，放入豆瓣酱和少量糖，炒出红油。
③加入煮熟的西兰花翻炒。
④最后加红辣椒丝和花椒，出锅前放少许香油搅拌即可。
麻辣西兰花是一道让人嗨爆的美食，吃起来辣辣的，十分吸引人。
