福鼎肉片是一道美食中的佼佼者,它源于福建福鼎,是一道传统中华美食。福鼎肉片以瘦肉为主料,经过制作后呈红色或棕红色,口感鲜美,入口柔软,略带咸味。
福鼎肉片是一道具有浓郁乡土气息的美食,它以福鼎独特的加工制作工艺为基础,将选好的新鲜猪肉切成条状,加入多种天然香料和一定量的盐,经过酱渍、晾晒、烘干等多道工序加工制成,所以福鼎肉片口感鲜美、营养丰富,风味独特。
福鼎肉片既可以直接食用,也可以加工成其它美食,如凉拌福鼎肉片、炒福鼎肉片、糯米鸡福鼎肉片等。福鼎肉片的美食特点是口感特别嫩滑,吃上一口嘴,层次感和味道感十分的强烈,同时营养丰富,深受人们的喜爱。