甜咸配是一种烹饪方式，即将甜味和咸味合并在一起,在中华文化里，甜味代表幸福生活，而咸味则代表勤俭持家和补充体力，在直觉上，甜和咸注定是极强的搭配。但是，在菜品烹饪时，如何将甜味和咸味搭配得恰到好处却需要一定的技巧和经验。
甜咸搭配可以增强咸味的清爽度，衰减甜味的腻味感，让口味更清新醇厚，富有层次感，而且还能减少盐分的使用量。充分融合甜味和咸味的菜品不但美味可口，而且还健康营养，适合各年龄段人群食用，受到了人们的喜爱。
甜咸搭配的经典代表有宫保鸡丁、京酱肉丝、鱼香肉丝等。在家中尝试做甜咸搭配菜品时，可以根据原料搭配甜味和咸味的比例来制作，如番茄炒蛋、酸菜肉丝等。主要是要考虑食材的性质和口感，将甜味和咸味融合到其中，提高整体的美味度和营养价值。
