快来尝鲜，美味粉葛鲮鱼汤做法大公开！

粉葛鲮鱼汤，是一道家常汤菜，以其清香可口、滋阴润燥而备受喜爱。

成都有“鱼香”的称呼，取之于此，鲮鱼肉质鲜美细嫩，搭配粉葛、木耳、香菇、葱姜等佐料，鲜嫩爽口，味道醇香，营养丰富，是天然防癌食品。

下面我们就跟随小编一起学习制作粉葛鲮鱼汤吧。

材料：

• 鲮鱼一条
• 粉葛适量
• 木耳适量
• 香菇适量
• 大葱半根
• 姜适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量

做法：

1. 鲮鱼用水洗净，斩去头尾，鱼肉切成宽约2厘米的厚片。
2. 粉葛切成半个小指的厚度，香菇、木耳切丝，葱姜切成片。
3. 锅热水，装入粉葛烫水焯一下，捞出备用。
4. 锅中放入油，倒入葱姜爆香，放入鱼片用小火煎至两面金黄，加入粉葛、葱段、木耳、香菇，加水至材料的一半高度，料酒少许，大火烧开后转小火炖至鱼熟（大约20分钟），加盐调味即可。