驴肉饺子馅是很多人喜欢的一种馅料，不同于其他肉类馅，其独特的香气和口感都深受大家喜爱。不过，驴肉饺子馅配什么菜更美味呢？下面给大家介绍几种美味下饭佳品。
1. 韭菜炒蛋
将韭菜切碎，打散鸡蛋，放油热锅中煎炒，最后加盐调味即可。韭菜的清香和驴肉的味道相得益彰，还能让口感更加丰富。
2. 红油蘑菇
将蘑菇切片，干辣椒切碎，加入花椒、姜末、蒜末、盐、醋、生抽、辣椒油等调料拌匀，冷热兼备，味道鲜美。
3. 拌豆腐皮
将豆腐皮撕成细条，加入驴肉饺子馅、芝麻酱、醋、酱油、糖等调料拌匀，口感爽滑鲜美。
其实，驴肉饺子馅也可以做成不同的口味，比如辣椒味、葱姜味等等，这样配上不同的小菜，最后搭配一碗热腾腾的米饭，简直美味又营养！
