稀饭和粥作为早餐里最常见的两种粥品，它们有很多相似之处，但是也有很多不同之处。接下来，我们就从做法、营养成分和口感三方面，来详细解读稀饭和粥的区别。
做法不一样
稀饭的做法比较简单，只需要将大米和水煮开后，加入适量的盐和其他调料即可，在煮的过程中要不断地搅拌，以免煮干或煮糊了。而煮粥需要的时间就比稀饭长，因为需要一直慢慢熬煮，要让粥变得易于消化、口感醇香，最终还需要加入适量的食材和调料，做出来的粥口感更加绵软可口。
营养成分不一样
稀饭和粥的营养价值也有所不同。稀饭中大多数的糖分是淀粉，而粥则因为加入了其他谷类、豆类、菜类、肉类或其他食材，所以营养成分更加丰富。在米饭中，一些重要的成分，比如维生素和矿物质会因为加热之后被分解掉，而在煮粥的过程中，因为加入了其他成分，所以其中营养成分的保留率要高于稀饭。
口感不同
口感方面，稀饭的粘稠度比较低，而且发酵时间短，所以味道清淡。而粥则不同，因为它煮制的时间长，而在加入其他成分的时候，这些成分也会释放出来，给粥带来不同的味道。
需要注意的是，稀饭和粥的做法、用料、口感和营养成分不同，但是如果食用的数量过多，对身体也都有不好的影响。切忌过量，每天适当地搭配其它食品才是最好的。
