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秋葵怎样做最好吃?学学这几招,人人都能成为高手!

发布日期:2024-05-23 04:39:53

秋葵是一种营养丰富、口感细腻的蔬菜,非常适合煮菜、凉拌、炒食等多种做法。但是,有些人做出来的秋葵不仅不好吃,而且口感极为粘腻,就算调味品再多也改变不了这种突出的特点。因此,今天小编就教大家几招,如何让秋葵做出来鲜香爽口,回味无穷!

1、新鲜秋葵的挑选

挑选新鲜秋葵是做好秋葵菜最重要的第一步。判断秋葵是否新鲜的方法很简单,就是看是否有强烈的果香,如果有果香,证明新鲜程度很高。

2、去除秋葵的顶部和尾部

将秋葵的顶部和尾部去掉,这样做出来的秋葵就会更加好看,也不会有那么多的烂根烂尾。

3、焯水爆炒

将秋葵下锅之前,一定要先用开水焯一下,焯水可以去除些许的涩味和保持秋葵的翠绿色。然后再将秋葵放到油锅里爆炒,加入盐、生姜等调料,最后加点鸡精提鲜,一道美味可口的秋葵就做好啦!

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