蒲黄的功效与作用

蒲黄，又名马齿苋，是一种常见的蔬菜，味甘、性凉、归肺、胃经；可以清热解毒、润肺缓解咳嗽、清肝明目、降血压、抗衰老等功效，被誉为“清热佳蔬”。以下是蒲黄的几个功效与作用：

清热解毒：蒲黄中所含的黄酮类、皂甙类、多糖类等成分有清热解毒的功效，可用于治疗热病、腹泻等病症。

润肺缓解咳嗽：蒲黄甘寒微苦、性凉，可清热润肺，散瘀止咳，适用于咳嗽痰多、肺热咳嗽等症。

清肝明目：蒲黄在中医中属于泻肝胆、清肝明目的食品，经常食用可以起到降血脂、血压、预防眼病等作用。

降血压：蒲黄中的多种营养成分对于高血压患者有一定的辅助治疗作用，可舒张血管、平衡体内代谢、调整血液循环等。

抗衰老：蒲黄中的维C和维E有强抗氧化作用，能够减缓衰老过程、保持皮肤弹性，有助于延缓衰老。

蒲黄是一种口感极佳，味美兼有多种保健功效，常常在家庭烹饪中被使用。