锅包肉(锅包肉的传奇故事)

锅包肉起源于辽宁沈阳市，是东北老字号餐馆祥林嫂的招牌菜。这家餐馆历史悠久，在清朝末年便已经开业。祥林嫂出名的锅包肉是由一名叫王富贵的苦力打造出来的。

当时，王富贵正在为祥林嫂干苦力，他见祥林嫂亏损严重，就自带回锅肉等原料，摆弄出一道新菜式，品客们一尝后，赞不绝口，称之为“锅包肉”，由此赢得了人心。

锅包肉之所以受人喜爱，除了独特的味道外，还有其外酥内嫩的口感。锅包肉其实是用生姜、大葱、料酒等腌料腌制过的肉，外面裹上特制面糊，炸至金黄色。酱汁会涂在锅包肉上，入口香甜，让人回味无穷。

如今，锅包肉已经成为了东北菜中的代表之一，很多人去东北旅游都会品尝锅包肉。锅包肉也常常出现在电视剧电影中，成为了东北文化的一个符号。