众所周知，农作物是人类生活中不可或缺的重要物品。而菽是其中的一种，那么菽是指哪类农作物呢？现在的菽主要指豆类农作物，包括黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等许多品种。
豆类是中国的传统农作物之一，在我国已播种超过3000年历史。黄豆作为重要的农作物之一，在我国南北方广泛栽培。其富含蛋白质、维生素、微量元素等，是人们的重要蛋白质来源。而绿豆也不普通，绿豆水营养价值相当高，有清暑、消暑作用，也是人们饮食中的重要组成部分。
不仅是黄豆和绿豆，黑豆、红小豆等豆类农作物也都拥有着很高的营养价值。如黑豆富含维生素B族，能明显改善皮肤质量；红小豆富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，还有利尿消肿、健脾益胃、改善贫血等功效。
菽是指豆类农作物，而豆类农作物含有丰富的营养物质，在保障食品安全和多样化饮食方面起着重要的作用。
