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爆炒蛏子(这样做蛏子焕然一新,来一块爆炒蛏子如何?)

发布日期:2024-03-08 22:35:22

蛏子是南方常见的一种海鲜,营养价值丰富,味道鲜美。很多朋友买回来后不知道怎么做才好吃。今天,小编就来分享一下一道简单好吃爆炒蛏子

材料:

  • 蛏子 500g
  • 姜 2 片
  • 蒜末 适量
  • 青辣椒 1个
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 1勺
  • 胡椒粉 适量

步骤:

  1. 将蛏子放入水中泡一两个小时,让其吐完沙。用清水冲洗干净备用。
  2. 姜片洗净切丝;蒜切末;青辣椒切小块。
  3. 热锅凉油,放入姜丝煸炒出香味,放入蛏子,煸炒至开口,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
  4. 倒入适量的水,中小火焖煮5-8分钟,把牡蛎做至半熟状即可出锅。
  5. 放青辣椒粒、蒜末炒制均匀,即可出锅。

美味的爆炒蛏子就做好了!

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