炸肉丸子的做法和配方(香炸肉丸子的做法和配方)

肉丸子是家常菜中的一道美食，其制作方法繁多，今天，小编介绍的是香炸肉丸子。香炸肉丸子外酥里嫩，口感极佳，制作起来也十分容易，赶快跟小编学起来吧！

材料：

• 猪绞肉500克
• 洋葱半个
• 姜末适量
• 盐适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 香菜适量
• 料酒适量
• 胡椒面适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪绞肉倒入碗中，加入洋葱、姜末、盐、料酒及胡椒面，用手拌匀
2. 把拌好的肉馅揉成丸子状
3. 打一个鸡蛋，放一点淀粉，搅拌均匀，丸子裹上蛋浆
4. 锅烧热后放油，把丸子放入油中煎至金黄色
5. 捞出丸子沥干油，撒上少许香菜末即可

香炸肉丸子就做好啦！快点动手试试吧。