蒸鱼是中国传统菜肴之一，外形诱人，鲜嫩可口，深受人们喜爱。但是很多人对于蒸鱼的烹饪时间不太清楚，下面就来解答一下蒸鱼要多久才能熟透。
一般情况下，蒸鱼的时间和鱼的大小有关。对于一斤重的鱼，蒸制时间一般在10-15分钟左右。如果鱼比较大，可以适当延长蒸制时间。而对于小巧玲珑的鱼，蒸制时间则可以稍微缩短。
此外，蒸鱼的时间还受到蒸锅的火力影响。火力大的情况下，蒸鱼的时间可以适当缩短；火力小的情况下，则需要延长蒸鱼的时间。
在蒸鱼的过程中，可以根据鱼的状态进行观察。当鱼肉变白，鱼眼呈乳白色，鱼肉易于用筷子插穿时，鱼已经熟透了，可以将其取出食用。
