蚕豆有三种人不能吃！大家不要忽视

蚕豆是我国常见的一种高蛋白、高营养的食品，备受我们的喜爱。不过，不是所有的人都能安然食用蚕豆。那么，蚕豆有三种人不能吃吗？下面，小编就为大家一一解答。

一、胆结石患者

胆结石患者是不能食用蚕豆。因为蚕豆里面含有较多的草酸，草酸与钙结合可以生成草酸钙，增加了草酸钙的沉淀和结晶，从而容易形成结石，极不利于胆结石的预防和治疗。

二、肾病患者

肾病患者也不宜食用蚕豆。蚕豆中含有较多的磷，而肾病患者的血磷浓度较高，如果大量摄入蚕豆，则会使磷的负担过重，慢性肾病患者常见的骨骼病的发病率也会增加。

三、G6PD缺陷者

G6PD缺陷者在吃蚕豆时也需谨慎，因为蚕豆内含有口鼻疱疹病毒和病毒感染的血细胞时会催生两亚硝氨和亚硝胺等有害物，导致红细胞溶解，引发溶血性贫血等症状。