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皇帝菜(吃货福音,推荐几道美味好做的皇帝菜)

发布日期:2024-03-29 02:06:50

皇帝菜,又称火葱花、国王菜,是崇左市的一道特产菜,有着酥脆可口、营养丰富的特点。作为菜品被人们所喜爱,也有着自己的烹饪技巧,下面介绍几道简单易做的皇帝菜美食。

蒜泥皇帝菜

主料:皇帝菜适量、蒜适量、醋适量、糖适量。

做法:

1. 皇帝菜焯水后捞出过凉水,沥干水分。

2. 然后,将剥好皮、切成糖豆粒大小的蒜头拍碎后,放入碗中;加适量的醋和糖,拌匀腌制3分钟左右。

3. 最后,将腌好的蒜泥倒入皇帝菜中,拌匀即可。

皇帝菜炒蛋

主料:皇帝菜适量、鸡蛋2个、葱、姜各适量。

做法:

1. 皇帝菜焯水后捞出保留凉水,沥干水分。

2. 鸡蛋打散,葱姜切碎待用。

3. 炒锅放油,油温7成热时,倒入鸡蛋液,快速翻炒。

4. 待鸡蛋已经炒熟,加入焯过水的皇帝菜,快速翻炒均匀,加盐、鸡精等调味品,出锅即可。

爽口皇帝菜沙拉

主料:皇帝菜适量、黄瓜适量、红萝卜适量、柠檬汁适量、橄榄油适量、盐适量。

做法:

1. 黄瓜、红萝卜切丝。

2. 皇帝菜焯水后捞出过凉水,沥干水分,切成丝状。

3. 柠檬汁加入橄榄油、盐混合,拌匀成沙拉酱。

4. 将黄瓜、红萝卜、皇帝菜放入碗中,倒入调好的沙拉酱拌匀即可享用。

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