在化学中，干冰指的是固态二氧化碳（CO2）。干冰的化学式是CO2，由一分子碳原子与两个氧原子组成。干冰在常温下呈固态，其熔点为-78.5℃。
干冰具有许多独特的性质。首先，它是一种不稳定的物质，会直接从固态转变为气态，这个过程被称为升华。这意味着干冰不会融化成液体，而是直接转变为二氧化碳气体。
干冰的温度非常低，可以达到-78.5℃，因此被广泛应用于低温实验和冷冻保存。它具有优良的冷却效果，可以迅速将周围物体冷却至低温。此外，干冰还可以用于制造烟雾效果，因为二氧化碳气体的产生会形成白色烟雾。
在买卖冷藏食物、运输生物医药等领域，干冰也扮演着重要的角色，因为它能够良好地保持低温。此外，干冰还被广泛应用于干冰清洁、实验室研究、舞台特效等领域。