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刀鱼炖豆腐,健脾养胃,美味爽口

发布日期:2024-08-01 15:12:51

刀鱼炖豆腐是一道美味清淡的家常菜,适合夏季食用,不仅口感爽滑,而且还有健脾养胃的功效。今天,就来教大家如何制作一道口味绝佳的刀鱼炖豆腐。

1. 准备食材:新鲜刀鱼一条,嫩豆腐一盒,葱姜蒜适量。

2. 先用少许料酒和盐把鱼腌制一下,帮助去腥。

3. 然后把豆腐切成块状备用。

4. 放油、葱姜蒜爆香,加入适量清水,烧开后加入腌制好的鱼。

5. 放入豆腐块,小火炖煮10分钟左右,直到豆腐入味。

6. 最后,加入适量盐和少许鸡精,提味即可。

刀鱼富含优质蛋白质以及丰富的不饱和脂肪酸,有助于调节血脂和维持心血管健康,而豆腐则含有丰富的植物蛋白和多种微量元素,能够滋补身体。两者的搭配,不仅味道美味,而且具有多种营养价值。

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